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行政院長林全今天(23日)下午親自召開食品安全會報，宣示政府正式啟動食安工程，他指示相關部會檢視「食安五環」是否有疏漏之處，也要研議成立獨立的風險評估機構。農委會副主委陳吉仲則指出，未來每人每年的食安經費將增加50%，由新台幣40元提高到60元，盼一年後讓人民有感。

新政府上任後，行政院23日首次召開食品安全會報，包括行政院長林全、副院長林錫耀、行政院秘書長陳美伶以及衛福部、農委會、環保署、行政院食安辦等部會官員都出席會議，會議長達2小時。

林全表示，這場會議宣示新政府正式啟動食安工程並落實「食安五環」的政策。他強調，食安是每天的工作、不能中斷，也是政府所有部門的責任，會中除了檢視「食安五環」是否有疏漏之處，也要研議設立獨立的風險評估機構，提升民眾對於政府處理食安的信心。他說：『(原音)食品安全的一個關鍵之一，就是政府要對食品安全的陳述或一些看法要讓人民有信心，要有信心，不是靠政府單方面來說的，那一定是要有一個獨立而且科學而且透明的風險評估機構，這個風險評估機構要如何能建立達到這個目的，這個也是我們非常重要、當前一定要處理的問題。』

農委會副主委陳吉仲會後指出，目前執行食安的相關經費分散在各部會，每年約需新台幣9.2億；但透過「食安五環」的具體行動策略，包括十倍查驗、高風險農漁畜產品抽驗等，經費會增加到13.7億，換算後，每人每年花在食安上的經費將由40元提高到60元，調升幅度為50%，這與先進國家雖仍有一大段距離，但已有所進展。

陳吉仲說，針對食安問題，不可能政府一開完會就能讓人民立刻有感，根據政府先前做的民調，有八成多的民眾最關心食安，但也有八成多的民眾對政府最不信任的就是食安，他希望在政府努力推動食安工作下，一年後人民對政府的信任度可以至少提升到一半，人民就會有感，政府也要把每個食安環節的做法讓民眾知道。